Receta de arroz con cebolla caramelizada y carne guisada

 

¡Bienvenidos a nuestra receta de hoy! En esta ocasión, queremos compartir contigo una deliciosa preparación: ¡arroz de cebolla caramelizada acompañado de una deliciosa carne guisada! Esta receta combina la jugosidad y el sabor de la carne con el toque especial que le aporta el arroz de cebolla caramelizada. El resultado es un plato lleno de sabores intensos y una textura tierna y suculenta.

Características adicionales:

Coste barato, Ideal acompañar con jugos naturales, Guisado, preparación para 2 personas, plato principal, tiempo de preparación 30 minutos aproximadamente, dificultad de preparación baja.

Ingredientes para hacer arroz de cebolla caramelizada con carne guisada:

2 cucharadas de aceite de cocina

1 taza de cebolla cortada en rodajas finas

1 diente de ajo finamente picado

2 tazas de agua

2 tazas de arroz blanco de grano largo

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

1 lb. (450 gr.) de carne para guisar

2 litros de consomé de res

1 lb. (450 gr.)de papas

1/2 lb. (225 gr.) de zanahorias en rebanadas

2 hojas de culantro (cilantro) picada

1 pimentón (chile dulce) chico en trocitos

1 cebolla chica en trocitos

2 dientes de ajo

1 taza de pasta de tomate

pimienta al gusto

3 1/2 tazas de agua

1 tallo de apio cortado en trozo

Preparación:

1. En una olla mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla, el azúcar y el ajo y cocinar unos 5 minutos o hasta que estén doradas.

2. Añadir el arroz, revuelva con una cuchara de madera para cubrir bien y cocine durante 1 minuto.

3. Añadir el agua y la sal llevar a hervir, remover y reducir el fuego a bajo.

4. Tapar y cocinar durante unos 20 minutos o hasta que el agua es absorbida y el arroz esté tierno, retira del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.

5. Sazonar la carne con 1 sobre de consomé. Colocar en una olla con 1 1/2 tazas de agua, el pimentón, la cebolla, el ajo y las hojas de culantro picadas.

6. Hervir a fuego lento, tapado, por 40 minutos aproximadamente o hasta que la carne se suavice. Agregar las zanahorias y la pasta de tomate disuelta en la misma medida de agua (de la latita). Después de 10 minutos, agregar las papas, el apio, 2 tazas de agua y otro consomé. Tapar nuevamente y cocinar a fuego lento hasta que las papas y las zanahorias se ablanden, aproximadamente 40 minutos.

7. Sirve todo junto y acompaña con una deliciosa ensalada de aguacate y unos crujientes patacones de plátano verde.