Receta de Pollo frito crujiente, a cocinar se dijo!

 

Prepara una deliciosa receta de pollo crujiente, también conocida como chicharrón de pollo, un plato muy popular en todo el mundo y ampliamente disfrutado en diversos países latinos. Cada región tiene su propia manera única de prepararlos, lo que les da su distintivo sabor, pero sin importar cómo los elabores, el resultado es siempre espectacular. En esta ocasión, es importante destacar que el adobo debe ser preparado con anticipación y dejar reposar durante al menos 1 hora, aunque si puedes dejarlo reposar aún más, ¡mejor aún, ya que absorberá aún más sabor! Además, si eres amante del picante, puedes agregar un poco de pimentón picante a la mezcla del pollo para darle un toque extra de sabor y picante.

Características adicionales:

Coste barato, Ideal acompañar con cerveza, Frito en aceite, preparación para 4 personas, plato principal o botana, tiempo de preparación 90 minutos aproximadamente, dificultad de preparación baja.

Ingredientes para hacer Pollo frito crujiente:

 800 gramos de pechuga de pollo

 1 huevos

 1 cucharada sopera de mostaza

 1 cucharada sopera de soja

 1 cucharada postre de orégano

 1 cucharada postre de pimentón dulce

 1 cucharada postre de comino

 1 cucharada sopera de pasta de ajo

 150 gramos de harina

 1 vaso de aceite de oliva

 1 pizca de sal

Preparación:

1. Primero debes empezar preparando las especias: la mostaza, la salsa de soya, el orégano, el comino, el pimentón dulce y, si te gusta, también un poco de pimentón picante.

2. Prepara la pasta de ajo. Para ello, pica 3-4 dientes de ajo, mezcla con aceite, machaca y añade aceite hasta formar una pasta. También puedes añadir los dientes picados muy pequeñitos y añadirlos a la mezcla.

3. Limpia las pechugas de pollo y corta en trozos que sean más o menos iguales, para que luego se cocine uniformemente.

4. Coge un bol y añade el pollo y todas las especias. Incorpora también la pasta de ajo, la sal y el huevo, mezcla todo. Si vemos que aún queda muy seco añade un huevo más.

5. Debe quedar con bastante mezcla para que se empape bien de todas las especias. Deja macerar 1 hora o más en la nevera.

6. Añade la harina en un bol y retira el pollo preparado con el aliño. Asimismo, adquiere los trozos y pasa por la harina.

7. Coloca una sartén al fuego con abundante aceite y añade a fuego medio alto. Cuando esté caliente, coloca los trozos de pollo y cocina hasta que se queden dorados por todos los lados.

8. Coloca un plato con una hoja de papel de cocina y añade los trozos de pollo al retirar del aceite, así absorberá el aceite que suelta.

9. Cuando tengas todos los trozos de pollo, sirve en una fuente. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.